Вы�?тупление президента Группы В�?емирного банка Д�?вида Малпа�?�?а на
меропри�?тии «Потери продоволь�?тви�? и пищевые отходы: глобальна�?
проблема, локальные решени�?»


29 �?ент�?бр�? 2020




Добрый день. Мне очень при�?тно зде�?ь при�?ут�?твовать, и �? рад, что заме�?титель
Генерального �?екретар�? Организации Объединённых �?аций �?мина Мохаммед
тоже при�?оедин�?ет�?�? к нам.

Пандеми�? оказывает �?ерьёзное воздей�?твие на �?кономику и здоровье
людей во в�?ём мире. Продоволь�?твенный �?ектор критиче�?ки важен, и он
ощутил �?то воздей�?твие на �?ебе. Во многих �?транах наблюдает�?�? дефицит
продоволь�?тви�? и ро�?т цен. У фермеров �?копила�?ь продукци�?, которую они
больше не могут реализовать. Из-за ограничений на передвижени�? и в�?лед�?твие
закрыти�? компаний резко выро�?ли потери продоволь�?тви�? и объёмы пищевых
отходов на разных �?тапах производ�?твенно-�?бытовых цепочек. В�?е мы видели, как
фермеры были вынуждены выливать молоко и запахивать урожай на пол�?х, в то
врем�? у других кончало�?ь продоволь�?твие. Прочие потр�?�?ени�?, такие как
крупнейшее за по�?ледние де�?�?тилети�? наше�?твие пу�?тынной �?аранчи и периоды
за�?ухи, тоже продемон�?трировали у�?звимо�?ть выращенного урожа�? перед
изменением климата.

Во многих �?транах �?нижает�?�? продоволь�?твенна�? безопа�?но�?ть. О�?трее
в�?его �?та проблема �?тоит в �?транах, подверженных конфликтам и и�?пытывающих
по�?лед�?тви�? изменени�? климата. Вме�?те �? тем, в �?ель�?ких районах и в городах,
где многие жители из-за пандемии утратили ча�?ть �?воих доходов, ра�?тёт чи�?ло
голодающих. Результаты опро�?ов, которые мы проводили в течение по�?ледних
ме�?�?цев, показывают, что значительна�? ча�?ть на�?елени�? и�?пытывает нехватку
продуктов питани�? или �?окращает их потребление в попытке �?корректировать
ра�?ходы �? учётом ухудшени�? �?воего положени�?. Даже при хорошем урожае и
наличии продоволь�?тви�? каче�?твенные продукты �?танов�?т�?�? дл�? многих
домохоз�?й�?тв �?кономиче�?ки недо�?тупными из-за потр�?�?ений на �?тороне доходов и
ро�?та розничных цен.

Пандеми�? COVID-19 обнажила за�?тарелые проблемы, при�?ущие глобальной
продоволь�?твенной �?и�?теме. Здоровое питание оказывает�?�? �?лишком дорогим
дл�? более чем 3 миллиардов человек на планете. Согла�?но новым данным, около
57 процентов жителей �?тран �?фрики, ра�?положенных к югу от Сахары, а также
�?тран Южной �?зии не могут �?ебе позволить здоровый рацион питани�?.
Суб�?идирование цен зача�?тую обходит�?�? дорого и не отличает�?�? вы�?окой
адре�?но�?тью. Ещё одной �?ерьёзной проблемой дл�? многих �?тран �?вл�?ет�?�?
обе�?печение безопа�?но�?ти продуктов питани�?. �?а заболевани�? пищевого
прои�?хождени�? приходит�?�?, �?огла�?но оценкам, 600 миллионов �?лучаев в год.
Продоволь�?твенные �?и�?темы – и�?точник загр�?знени�? окружающей �?реды и
главный фактор, �?по�?об�?твующий утрате биоразнообрази�?. Во многих �?транах
производители продуктов питани�? отно�?�?т�?�? к беднейшим категори�?м на�?елени�?.
Именно по�?тому чрезвычайно важно, чтобы модель функционировани�?
продоволь�?твенных �?и�?тем �?тала более здоровой, у�?тойчивой и у�?пешной.

В �?в�?зи �? �?тим в�?таёт задача �?окращени�? потерь продоволь�?тви�? и
пищевых отходов. Почти треть продоволь�?тви�? в мире уходит в потери и
отходы. Эта �?итуаци�? �?овершенно недопу�?тима, когда каждый одиннадцатый
житель планеты �?традает от недоедани�?, и их чи�?ло резко увеличивает�?�? из -за
пандемии COVID-19. Потери продоволь�?тви�? прои�?ход�?т в�?лед�?твие его порчи на
фермах и на разных �?тапах производ�?твенно-�?бытовой цепочки. В отличие от
�?того, пищевые отходы возникают уже по�?ле того, как продукты питани�? у�?пешно
до�?тавлены до рынков или потребителей, но не приобретают�?�? или не
потребл�?ют�?�?. Огромна�? дол�? потерь и отходов обу�?ловлена техниче�?кими и
физиче�?кими причинами: повреждени�?ми, порчей, и�?течением �?роков реализации.
Однако в каче�?тве ещё одного фактора вы�?тупают рыночные �?илы: к образованию
отходов приводит. не�?оответ�?твие производимой продукции тому, что желают
потребители. Также одной из важных причин образовани�? отходов �?вл�?ет�?�?
�?уб�?идирование цен на продоволь�?твие или практика ценообразовани�?, при
которой не учитывают�?�? �?кологиче�?кие издержки производ�?тва, что приводит к
перепроизвод�?тву или не�?ффективному и�?пользованию.

Грамотно реализованные меры борьбы �? потер�?ми продоволь�?тви�? и
пищевыми отходами �?по�?обны повы�?ить уровень продоволь�?твенной
безопа�?но�?ти и безопа�?но�?ти питани�?, о�?лабить воздей�?твие
продоволь�?твенных �?и�?тем на окружающую �?реду и повы�?ить
благо�?о�?то�?ние производителей и потребителей. Суще�?твует много
подход�?щих отправных точек, начав �? которых можно решать проблемы потерь
продоволь�?тви�? в производ�?твенно-�?бытовых цепочках. �?аличие �?ффективных
�?и�?тем хранени�? и холодо�?набжени�? имеет ключевое значение, равно как
наличие более каче�?твенных дорог, надёжной информации и �?по�?обно�?ти
удовлетвор�?ть требовани�? к безопа�?но�?ти продуктов питани�?.
Продоволь�?твенные �?и�?темы имеют комплек�?ную природу, и по�?тому важно чётко
понимать, какие проблемы при�?ут�?твуют на разных �?тапах производ�?твенно-
�?бытовых цепочек в конкретных �?транах. Зде�?ь нельз�? дей�?твовать в�?лепую. Как
уже пон�?тно �?ейча�?, питание важно дл�? повышени�? иммунитета, а работники �?
низким уровнем доходов трат�?т на продукты питани�? не�?оразмерно большую
ча�?ть �?воего дохода. Мы хотим, чтобы наши программы помогали �?транам
до�?тигать целевых показателей в ча�?ти �?окращени�? продоволь�?твенных потерь и
пищевых отходов так, чтобы �?по�?об�?твовать улучшению здоровь�?, �?окращению
бедно�?ти и решению других задач.

Сегодн�? �? рад объ�?вить о том, что В�?емирным банком подготовлен новый
анализ, позвол�?ющий определить подход�?щие отправные точки дл�?
дей�?твий, благодар�? которым �?траны могут до�?тигать �?то�?щие перед ними
цели. В�?коре вы получите более подробную информацию о �?одержании �?того
анализа. �?о �?начала предлагаю взгл�?нуть на то, что
пред�?тавл�?ет�?�? о�?обенно пер�?пективным. К на�?то�?щему времени около 20
процентов предо�?тавл�?емых нами кредитных �?ред�?тв в �?фере �?ель�?кого
хоз�?й�?тва и продоволь�?тви�? направл�?ет�?�? на работу �? отдельными �?лементами,
�?о�?тавл�?ющими мозаичную картину продоволь�?твенных потерь и пищевых
отходов, такими как хранение в холодильных камерах и логи�?тика
производ�?твенно-�?бытовых цепочек. Мы также повышаем �?тепень
информированно�?ти и увеличиваем объёмы финан�?ировани�?, чтобы помочь
�?транам решить �?ту задачу; так, Казначей�?тво В�?емирного банка выпу�?тило
облигации у�?тойчивого развити�? на �?умму боле 2,2 миллиардов долларов СШ�?,
которые прив�?заны к проблеме продоволь�?твенных потерь и отходов.

Благодар�? нашим новым диагно�?тиче�?ким и�?�?ледовани�?м �?траны �?могут
�?ффективнее направл�?ть инве�?тиции, предназначенные дл�? борьбы �?
продоволь�?твенными потер�?ми и отходами. Единого подхода тут быть не
может. В каждой �?тране при�?ут�?твуют �?вои уникальные проблемы и возможно�?ти.

Так, Вьетнам �?вл�?ет�?�? крупным �?к�?портёром продоволь�?твенных товаров. Дл�?
него крайне важно обе�?печить безопа�?но�?ть продуктов питани�?. Решив �?ту
задачу, Вьетнам �?мог бы производить больше продоволь�?тви�? более вы�?окого
каче�?тва и удовлетвор�?ть �?тандартам, при�?ут�?твующим на рынках импортёров,
чтобы продукты питани�? не были забракованы.

Гватемала �?талкивает�?�? �? проблемами продоволь�?твенной безопа�?но�?ти и
безопа�?но�?ти питани�?, о�?обенно дл�? �?ель�?кого коренного на�?елени�?. Благодар�?
инве�?тици�?м в мощно�?ти дл�? хранени�? на уровне отдельных ферм или
кооперативов можно �?ократить потери и увеличить объёмы реализации
продукции, производимой малоимущими фермерами, которые ведут натуральное
хоз�?й�?тво.

По�?ледний пример - �?игери�?. Ожидает�?�?, что к 2050 году на�?еление �?игерии
выра�?тет вдвое, - �? 201 до 400 миллионов человек. О�?новной приро�?т
народона�?елени�? прогнозирует�?�? на юге �?траны. Однако �?об�?твенное
�?ель�?кохоз�?й�?твенное производ�?тво �?о�?редоточено в �?еверных районах, а
ра�?пределение о�?уще�?твл�?ет�?�? вдоль коридора «�?евер-юг» и �?опр�?жено �?
трудно�?т�?ми. В �?той �?итуации дл�? того, чтобы �?ократить продоволь�?твенные
потери и отходы, важно у�?транить тран�?портные ограничени�?. �?аличие надёжной
�?и�?темы рефрижераторного хранени�? обе�?печит по�?тупление более безопа�?ных и
питательных продуктов потребител�?м. Из-за не�?ффективно�?ти или от�?ут�?тви�?
холодильных мощно�?тей в �?игерии тер�?ет�?�? около 37 процентов
�?ель�?кохоз�?й�?твенной продукции. Эта �?фера предо�?тавл�?ет большие
возможно�?ти дл�? инве�?тиций.

Тема продоволь�?твенных потерь и пищевых отходов отно�?ительно нова, но
чрезвычайно пер�?пективна. Обратим�?�? к Великобритании, - одной из немногих
�?тран, которые добили�?ь �?уще�?твенных у�?пехов и ра�?полагают надёжными
данными: за �?емь лет объёмы продоволь�?твенных потерь и пищевых отходов
удало�?ь �?ократить на 27 процентов из ра�?чёта на душу на�?елени�?. Это
�?оответ�?твует �?окращению на 1,7 миллионов тонн в год, а в �?тоимо�?тном
выражении �?квивалентно �?умме в 4,7 миллиарда фунтов �?терлингов в год; из
такого количе�?тва продоволь�?тви�? можно произве�?ти 4 миллиарда порций, -
до�?таточно, чтобы организовать ежедневное трёхразовое питание в�?его
на�?елени�? Великобритании в течение двух ме�?�?цев. Это - один из примеров того,
как дей�?тви�? в �?той обла�?ти �?по�?обны приводить к реальным результатам.

Я надею�?ь, что �?тот доклад побудит партнёров к пои�?ку �?по�?обов �?окращени�?
продоволь�?твенных потерь и пищевых отходов, чтобы мы �?могли положить конец
голоду и работали вме�?те, дела�? нашу планету, людей и �?кономики
здоровее. Благодарю ва�?.